מצרכים:
לבצק
- 450 גרם קמח
- 250 גרם מים (כוס מידה)
- 50 גרם סוכר
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 ביצה
- 1 כפית מלח
- 30 גרם חמאה או שמן
לציפוי
- 2 כפות סומסום
- 1 ביצה
אופן ההכנה:
- מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולשים כעשר דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש. הבצק צריך להיות מעט דביק אבל נוח לעבודה. אם הבצק מאוד דביק להוסיף עוד מעט קמח.
- מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
- מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים בגודלם ומגלגלים כל חלק לכדור.
- מתפיחים עד גדילה של 80% בנפח ומחממים תנור ל- 190 מעלות.
- מורחים בביצה טרופה ובוזקים סומסום
- אופים 14-15 דקות ומעבירים לצינון על רשת.
הערות:
[nutrition-label]
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
לחמניות המבורגר
Amount per Serving
קלוריות
259
% Daily Value*
שומן
5
גרם
8
%
שומן רווי
2
גרם
13
%
כולסטרול
48
מ״ג
16
%
נתרן
93
מ״ג
4
%
אשלגן
219
מ״ג
6
%
פחממות
46
גרם
15
%
סיבים
6
גרם
25
%
סוכר
6
גרם
7
%
חלבון
8
גרם
16
%
ויטמין A
155
IU
3
%
סידן
28
מ״ג
3
%
ברזל
2.3
מ״ג
13
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.