מצרכים:
- 1 יחידה כרובית בגודל בינוני
- 2 כפיות אבקת בצל
- 1 כפית שום גבישי
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית צ'ילי יבש
- 1 כפית מלח
- ¼ כוס שמן זית
- ½ יחידה ליים או לימון
אופן ההכנה:
- לשטוף את הכרובית ולייבש היטב. לפרק את הכרובית לפרחים בגודל ביס (גם את הגזעים)
- לערבב את כל התבלינים עם שמן הזית ולערבב היטב עם הכרובית.
- לסדר בשכבה אחידה על תבנית עם נייר אפייה ולצלות 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות טורבו.
- להעביר את התנור למצב גריל עליון ולתת מכת חום של 2-3 דקות.
- לזלף מעט ליים או לימון ולהגיש חם, פושר או קר