מצרכים:
- 1 יחידה כרובית
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ¼ כפית אבקת בצל
- ¼ כפית שום גבישי עדין
- ¼ כפית כורכום
- ¼ כפית אבקת שום שחור
- ¼ כפית זרעי כוסברה טחונים
- 3 כפות שמן זית
- 1 יחידה לימון
אופן ההכנה:
- לפרק את הכרובית לחתיכות בגודל ביס, כולל הגבעולי שלה.
- לערבב את כל התבלינים
- לבזוק את תערובת התבלינים על הכרובית
- להוסיף את שמן הזית
- לעסות היטב כך שהתבלינים יצפו את הכרובית מכל הכיוונים
- לצלות 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות
- לגרד קליפת לימון על מגרדת עדינה לפני ההגשה