מצרכים:
- 1 ראש ברוקולי בגודל בינוני
- 1 צרור אספרגוס
- 2½ כוסות אדממה לפני הקילוף, כוס אחרי הקילוף
- 1 כוס אפונה עדינה קפואה
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סומאק
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- להביא סיר גדול עם הרבה מים לרתיחה.
- לפרק את הברוקולי לפרחים בגודל ביס ולחלוט במים 2-3 דקות (לטעום שהברוקולי מספיק רך, אבל לא רק מידי). להעביר לקערת מי קרח.
- לחתוך את האספרגוס ל-4 חלקים שווים, לחלוט כדקה ולהעביר למי קרח.
- לבשל את האדממה לפי ההוראות ולהפריד את הגרעינים מהתרמיל
- לשטוף את האפונה העדינה תחת מים קרים 2-3 דקות.
- לערבב היטב את כל הירקות עם התבלינים ושמן הזית ולקלות בתנור כ-15 דקות על 200 מעלות ועוד 5 דקות על מצב גריל.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
ירקות קלויים על צזיקי סמיך
Amount per Serving
קלוריות
22
% Daily Value*
שומן
0.2
גרם
0
%
שומן רווי
0.03
גרם
0
%
Polyunsaturated Fat
0.1
g
Monounsaturated Fat
0.04
g
נתרן
66
מ״ג
3
%
אשלגן
66
מ״ג
2
%
פחממות
4
גרם
1
%
סיבים
2
גרם
8
%
סוכר
1
גרם
1
%
חלבון
1
גרם
2
%
ויטמין A
198
IU
4
%
ויטמין C
10
מ״ג
12
%
סידן
7
מ״ג
1
%
ברזל
0.4
מ״ג
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.