מצרכים:
- 8 יחידות טוסטדה או טורטיות תירס מטוגנות / אפויות
- 400 גרם פילה טונה אדומה
לאבוקדו
- 2 יחידות אבוקדו בשל ורך
- 2 כפות מיץ ליים או מיץ לימון
- 1 יחידה בצל שאלוט קצוץ דק מאוד
- קןרט מלח
לקרם צ׳יפוטלה
- ½ כוס שמנת חמוצה
- 2 כפות מחית צ׳יפוטלה
לקרם מנגו - פסיפלורה
- 1 יחידה מנגו בשל
- 3 יחידות פסיפלורה חצויות, ומסוננות מגרעינים
- 1 כף שמן צ׳ילי
- 2 כפות מיץ ליים
- קןרט מלח
אופן ההכנה:
- למערוך את האבוקדו עם מזלג ולערבב עם המיץ ליים, הבצל הקצוץ והמלח.
- להכניס את חומרי הרוטב מנגו פסיפלורה למעבד מזון ולטחון עד לקבלת מחית חלקה. לתקן תיבול לפי הצורך.
- לחתוך את הטונה לקוביות ולתבל עם מעט מלח ומיץ ליים.
- לערבב את השמנת החמוצה עם הצ׳יפוטלה
- להרכבת המנה - למרוח שכבת אבוקדו, מעלה מעט מהשמנת-צ׳יפוטלה, מעל את קוביות הטונה ומעל למזוג מעט מהרוטב מנגו-פסיפלורה.
- להגיש מייד.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
טוסטדה טונה אדומה
Amount per Serving
קלוריות
79
% Daily Value*
שומן
3
גרם
5
%
שומן רווי
1
גרם
6
%
שומן טראנס
0.001
גרם
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
כולסטרול
19
מ״ג
6
%
נתרן
26
מ״ג
1
%
אשלגן
131
מ״ג
4
%
פחממות
1
גרם
0
%
סיבים
0.1
גרם
0
%
סוכר
0.04
גרם
0
%
חלבון
12
גרם
24
%
ויטמין A
1094
IU
22
%
ויטמין C
0.2
מ״ג
0
%
סידן
5
מ״ג
1
%
ברזל
1
מ״ג
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.