להכניס לקערת המערבל את הקמח ואת השמרים היבשים ולערבב מעט עד לאיחוד.

להוסיף את השמן, הדבש, הביצים, המלח והמים ולהתחיל ללוש במהירות איטית.

כאשר הבצק מתאחד, להמשיך ללוש על מהירות בינונית-נמוכה עוד כ-7-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.

להעביר את הבצק לקערה משומנת קלות ולהתפיח עד להכפלת נפח, מכוסה בניילון או ניילון נצמד.

לאחר תפיחת הבצק, לקלוף את התפוחים, להוציא את הליבות ולחתוך לקוביות קטנות ולערבב עם המיץ לימון.

לאחר הכפלת הנפח, להעביר את הבצק למשטח מקומח קלות ולחלקו ל-3 חלקים שווים.

לרדד את הבצק לעלה צר וארוך ולפזר שליש מהתפוחים על חלקו העליון של העלה.

לגלגל את העלה מחלקו העליון והרחב ליצירת גליל.

לחזור על הפעולה עם שני חלקי הבצק הנותרים.

לקלוע משלושת הגלילים צמה.

במידה ורוצים חלה עגולה, לחבר את שני הקצוות של החלה ולהדק בעדינות.

להתפיח התפחה שניה ובזמן ההתפחה, לכסות בניילון משומן קלות.

לאפות כ-45 דקות ב-180 מעלות או עד שהבצק מקבל גוון שחום ויפה.

להעביר לרשת צינון.

לאחר הצינון, לחמם במיקרוגל 3 כפות דבש ולמרוח על החלה.

לבזוק שקדים קלויים.