מצרכים:
- 500 גרם חזה עוף
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 2 כפות תערובת לילו ספייס
- 2 כפות מלח שום לימוני
- 2 כפות אבקת בצל
- 1 כף כמון
- 1 כף אבקת שום גבישי
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 6 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
- לפרוס את חזה העוף לרצועות בעובי חצי ס"מ.
- לערבב את כל התבלינים בתוך צנצנת.
- לערבב את העוף עם 4 כפות מתערובת התבלינים.
- לחמם מחבת כבידה עם 3 כפות שמן זית ולטגן מחצית מכמות העוף עד שהעוף מקבל גוון שחום וצרוב היטב.
- לשמור את העוף במקום חמים ולטגן את המחצית השנייה של העוף.
הערות:
במידה ואין את תערובות התבלינים, אפשר לעשות שימוש בתבלינים הבאים:
במקום לילו ספייס להוסיף עוד 2 כפיות פפריקה מתוקה, כפית כמון, כפות שום יבש עדין, כפית מלח ועוד 2 כפיות תערובת עשבי תיבול מיובשים.
במקום מלח שום לימוני להחליף ב 2 כפיות מלח, 2 כפיות אבקת שום ו-2 כפיות לימון פרסי לבן גרוס.