מצרכים:
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 ראש ברוקולי
- 1 כוס אפונה עדינה קפואה
- 1 צרור בזיליקום
- 4 כפות שמן
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב סויה כהה
- 2 כפות רוטב דגים
- 1 כפית סוכר חום או קוביה קטנה של סוכר דקלים
- 5 שיני שום
אופן ההכנה:
- לפרק את הברוקולי לפרחים קטנים ולחלוט 5 דקות במים רותחים.
- לחתוך את הבצל לשניים ואז לחצאי טבעות ואת השום לטבעות.
- לחמם את השמן בווק ולטגן את הבצל ואת השום עד לריכוך הבצל.
- להוסיף את הבשר ולטגן ולפורר עד שהבשר משנה את צבעו לחום-אפרפר.
- להוסיף את התבלינים ולערבב היטב.
- לטעום תיבול ולתקן לפי הצורך.
- להוסיף את הברוקולי ואת האפונה, לערבב היטב ולבשל עוד 2-3 דקות.
- לקצוץ גס את הבזיליקום ולערבב לפני ההגשה.
- להגיש עם אורז לבן או נודלס.
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
בשר טחון בסגנון אסייתי
Amount per Serving
קלוריות
430
% Daily Value*
שומן
32
גרם
49
%
שומן רווי
9
גרם
56
%
שומן טראנס
1
גרם
Polyunsaturated Fat
4
g
Monounsaturated Fat
16
g
כולסטרול
71
מ״ג
24
%
נתרן
1277
מ״ג
56
%
אשלגן
778
מ״ג
22
%
פחממות
14
גרם
5
%
סיבים
5
גרם
21
%
סוכר
4
גרם
4
%
חלבון
24
גרם
48
%
ויטמין A
1003
IU
20
%
ויטמין C
121
מ״ג
147
%
סידן
90
מ״ג
9
%
ברזל
4
מ״ג
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.