לחתוך את האננס לחתיכות קטנות.
לחמם מחבת כבדה ולהוסיף 2 כפות סוכר.
כאשר הסוכר מתחיל להתקרמל להוסיף את האננס למשך דקה.
להפוך את האננס לדקה נוספת ולאחר שהאננס מקורמל משני הצדדים, לשפוך בזהירות את הרום.
להטות את המחבת ולהדליק בזהירות את הרום ולתת לאש לבעור עד שכל הרום מתאדה.
להעביר לכלי עד להגשה.
למרוח את פרוסות החלה בחמאה (לא יותר מידי חמאה)
לחתוך לקוביות גדולות ולהעביר לתבנית בקוטר 28 ס"מ (ללא תחתית מתפרקת, או לכלי פיירקס בגודל דומה)
לערבב היטב את החלב, השמנת המתוקה, הביצים, הסוכר והוניל ולצקת על הלחם.
לתת לתערובת לעמוד שעה עד שהלחם יספוג את התערובת ולהכניס לאפייה של 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.
כאשר פני המאפה רכים ויציבים להוציא מהתנור ולתת להתקרר מעט עד שהמאפה חמים.
לפני ההגשה לבזוק את אבקת הסוכר, לפזר את הפירות באחידות.
אפשר לקשט עם עלעלי נענע קטנים.
