מצרכים:
לבצק
- 0.5 ק"ג קמח
- 1 כף שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 50 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 1.5 כוסות חלב
לציפוי
- 50 גרם שומשום
- 1 ביצה
אופן ההכנה:
- ללוש את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
- להתפיח עד הכפלת נפח.
- להעביר למשטח עבודה ולחלק את הבצק לחמישה חלקים שווים בגודלם.
- לעצב כל חלק לכדור. לפחוס את הכדור ולעצב לצורה הרצויה
- להתפיח שנית עד הכפלת נפח תוך כדי חימום תנור ל-180 מעלות.
- להבריש בביצה טרופה ולבזוק שומשום.
- לאפות 13-15 דקות