להכניס את כל חומרי הבצק למיקסר עם וו לישה וללוש עד לקבלת בצק גמיש ואחיד.
לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים.
לרדד כל חלק על משטח עבודה מקומח לעלה צר וארוך בעובי 2 מ"מ. במהחלך הרידוד להרים מידי פעם את הבצק ולוודא שאינו נדבק למשטח.
בעזרת סכין או גלגלת פיצה ליצור 10 משולשים בעלי בסיס צר.
לחתוך את הגבינה לחתיכות קטנות וארוכות.
להניח את הגבינה בקצה הרחב של הבצק ולהתחיל לגלגל עד הסוף.
אם אופים: לחמם תנור ל-180 מעלות ולאפות 17-20 דקות. חשוב מאוד לצבוט את קצות הבצק ולסגור את האצבעות על מנת שהגבינה לא תברח באפייה.
אם מטגנים: מחממים שמן עמוק בסיר וכאשר השמן חם מטגנים כל פעם 4-5 יחידות עד שהן מתחילות לקבל גוון חום. להיזהר לא לשרוף ולא להגיע למצב שהחלק החיצוני מטוגן והפנימי עדין נא (השמן חם מידי)
