מצרכים:
לבשר
- 500 גרם בשר בקר טחון בטמפרטורת החדר
- 1 יחידה בצל בינוני
- 5 שיני שום
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כף פפריקה מעושנת
- 1 כף אבקת בצל אופצייה
- 1 כף בהרט
- 2 כפיות מלח
- קורט פלפל שחור
לאורז
- ½1 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
- 2 כוסות אורז
- 4.5 כוסות מים רותחים
- 2 כפיות מלח
- 3 כפות שמן צמחי
אופן ההכנה:
- לקצוץ את השום לקוביות גדולות ואת הבצל לקוביות קטנות.
- לחמם מחבת עם 4 כפות שמן זית והשום הקצוץ. כאשר השמן מתחמם להוסיף את הבצל ולטגן עד לריכוך הבצל.
- להוסיף את הבשר ולפרור אותו מעט.
- להוסיף את התבלינים ולטגן את הבשר עד שהוא משנה את צבעו לחום והבשר מוכן.
- לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.
- לחמם 3 כפות שמן בסיר בעל תחתית עבה ולהוסיף את האורז.
- לטגן את האורז עד שהוא משנה את צבעו ללבן - ענברי.
- להוסיף את המים הרותחים, החומוס, 2 כפיות מלח את הבשר.
- להעביר ללהבה הכי חלשה ולבשל 25 דקות.
- לבדוק שהאורז מוכן ובמידת הצורך לבשל עוד מספר דקות.
- להגיש עם צנוברים קלויים ובצל ירוק חתוך לטבעות.
הערות:
אפשר להכין את כל המנה בסיר אחד ופשוט לוותר על שלב הטיגון המקדים של האורז
ערכים תזונתיים (למנה)
Nutrition Facts
אורז עם בשר טחון
Amount per Serving
קלוריות
388
% Daily Value*
שומן
14
גרם
22
%
שומן רווי
5
גרם
31
%
שומן טראנס
1
גרם
כולסטרול
44
מ״ג
15
%
נתרן
1224
מ״ג
53
%
אשלגן
282
מ״ג
8
%
פחממות
49
גרם
16
%
סיבים
1
גרם
4
%
סוכר
1
גרם
1
%
חלבון
15
גרם
30
%
ויטמין A
649
IU
13
%
ויטמין C
1
מ״ג
1
%
סידן
41
מ״ג
4
%
ברזל
2
מ״ג
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.