מצרכים:
- 300 גרם אגוזי פקאן
- 2 יחידות חלבון
- ½ כוס סוכר
- קורט מלח
- ½ כפית מחית וניל או כפית תמצית וניל
- 100 גרם אבקת סוכר
- ½ כפית קינמון
- 30 גרם חמאה 2 כפות
אופן ההכנה:
- לחמם תנור ל-160 מעלות.
- למרוח את החמאה על תבנית בינונית.
- לפזר את האגוזים בשכבה אחידה.
- להקציף את החלבונים עם קורט מלח.
- כאשר נוצר קצף עדין להוסיף את הסוכר ולהקציף עד לקבלת קצף אחיד.
- להוסיף את הוניל ולערבב.
- למרוח את הקצף על האגוזים בשכבה אחידה.
- להכניס לתנור למשך 40 דקות ולערבב כל 10 דקות.
- להכניס את האגוזים הקלויים לכלי אטום או שקית זיפ לוק ולהוסיף את אבקת הסוכר והקינמון.
- לערבב היטב.