Go Back
+ servings

לחמניות המבורגר

לחמניות המבורגר הכי טובות בעולם

מצרכים:

לבצק

  • 450 גרם קמח
  • 250 גרם מים (כוס מידה)
  • 50 גרם סוכר
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 ביצה
  • 1 כפית מלח
  • 30 גרם חמאה או שמן

לציפוי

  • 2 כפות סומסום
  • 1 ביצה

אופן ההכנה:

  • מערבבים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולשים כעשר דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש. הבצק צריך להיות מעט דביק אבל נוח לעבודה. אם הבצק מאוד דביק להוסיף עוד מעט קמח.
  • מכסים ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
  • מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים בגודלם ומגלגלים כל חלק לכדור.
  • מתפיחים עד גדילה של 80% בנפח ומחממים תנור ל- 190 מעלות.
  • מורחים בביצה טרופה ובוזקים סומסום
  • אופים 14-15 דקות ומעבירים לצינון על רשת.

Video

Notes

[nutrition-label]
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky