Go Back
+ servings
לחם פרנה
הדפסה

לחם פרנה

סוג מתכון: לחמים, מאפים
מטבח: ישראלי
זמן הכנה: 8 minutes
זמן בישול: 12 minutes
זמן כולל: 1 hour 5 minutes
כמות מנות: 2 לחמים

מצרכים:

  • 500 גרם קמח
  • 350 גרם מים
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר לבן
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף מלח

אופן ההכנה:

  • לשים את כל חומרי הבצק לבצק רך וגמיש.
  • מעבירים לקערה משומנת קלות ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
  • בזהירות, מחלקים את הבצק לשני חלקים ופותחים לעלה בעובי 2 ס"מ בערך.
  • מסדרים חלוקים בתבנית ומחממים בתנור לחום של 220 מעלות.
  • כאשר הבצק תפח, מוציאים בזהירות את התבנית למשטח עמיד חום ומניחים בזהירות את הבצק על החלוקים.
  • מחזירים לתנור לאפיה של 10-12 דקות ומנמיכים את הטמפרטורה ל-200 מעלות.
  • כאשר הלחם מוכן מעבירים בזהירות לרשת צינון ואופים את הכיכר השניה.
  • לאחר האפיה אפשר למרוח את הלחם במעט חמאה מומסת וכמה טיפות שמן זית.