Go Back
צ'ילי קון קרנה
הדפסת מתכון

צ'ילי קון קרנה

בואו ללמוד להכין צ'ילי קון קרנה מושלם לארוחה מקסיקנית קלילה וטעימה.
מנה: מנה עיקרית
מטבח: אמריקאי, מקסיקני
זמן הכנה: 15 minutes
זמן בישול: 2 hours 30 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

  • 1 ק"ג בשר בקר טחון
  • 1.2 ק"ג עגבניות מרוסקות משומרות.
  • ¼ כוס שמן זית
  • 1 יחידה בצל גדול
  • 5 שיני שום
  • 4 יחידות גבעולי סלרי
  • 2 יחידות פלפל אדום
  • 2 כוסות שעועית אדומה, לבנה או שחורה.
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • ½ כף פפריקה מעושנת אופציה
  • 1 כף כמון
  • 1 כף אורגנו יבש
  • 2 קופסאות רסק עגבניות

אופן ההכנה:

  • לחתוך את הבצל, השום ואת הפלפל האדום והסלרי לקוביות קטנות.
  • לחמם את השמן וכאשר השמן חם לטגן את הירקות עד לריכוך.
  • להוסיף את הבשר ולטגן תוך כדי פירור הבשר לפירורים קטנים עד שהוא משנה את צבעו לאפרפר.
  • להוסיף את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות ולערבב היטב.
  • אם משתמשים בשעועית יבשה, משרים אותה לילה ומבשלים אותה עד לתחילת ריכוך. אם משתמשים בקופסת שימורים או בשעועית מבושלת קפואה פשוט מוסיפים לתבשיל.
  • לתבל עם הפפריקות, כמון ואורגנו לערבב היטב.
  • להעביר ללהבה הכי נמוכה או לתנור שחומם מראש על 130 מעלות ולבשל עוד שעה וחצי עד שלוש שעות.
  • להוסיף מלח לפי הטעם ולערבב.