Go Back

במיה ברוטב עגבניות

במיה ברוטב עגבניות

מצרכים:

  • 1 ק"ג במיה
  • 6 יחידות עגבניות בשלות ומוצקות או 400 גרם עגבניות מרוסקות
  • 5 שיני שום
  • 0.25 כוס שמן זית
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית מלח

אופן ההכנה:

  • לקטום את ראשי הבמיה מבלי לפגוע בתרמיל עצמו ולהניח כשעה בשמש ליבוש
  • לחתוך 4 עגבניות לקוביות ולגרד עוד 2 עגבניות על הפומפיה.
  • לפרוס את השום לפרוסות עבות
  • לחמם את שמן הזית וכאשר השמן חם, להוסיף את הבמיה.
  • לטגן תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.
  • להוסיף את השום ולערבב עוד דקה
  • להוסיף את העגבניות ומבשלים על להבה בינונית כ-20 דקות
  • לתבל עם פלפל שחור ומלח ולתקן תיבול לפי הצורך.
  • להגיש עם המון אורז לבן חמים
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky