Go Back
+ servings
סלט שעועית ירוקה
הדפסה

שעועית ירוקה ברוטב לימונים כבושים

שעועית ירוקה ברוטב לימונים כבושים
סוג מתכון: ירקות, תוספות
מטבח: בריא, טבעוני, ישראלי
זמן הכנה: 10 minutes
זמן כולל: 10 minutes
כמות מנות: 8 מנות

מצרכים:

לשעועית

  • 1 ק"ג שעועית ירוקה אפשר גם קפואה עדינה

למימרח לימונים כבושים

  • 5 שיני קונפי שום
  • כוס נענע עלים בלבד, לא דחוסים
  • 0.5 כוס לימונים כבושים
  • 0.25 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

  • לשטוף את השעועית ולקטום את הקצוות שלה.
  • לחלוט את השעועית במים רותחים ומומלחים קלות עד לריכוך חלקי - בערך 5-7 דקות.
  • כאשר השעועית רכה, אך עדין פריכה לסננה ולצננה במי קרח או לשטוף תחת מים קרים על מנת לעצור את הבישול.
  • להכניס את כל חומרי הרוטב למעבד מזון ולטחון עד לקבלת רוטב אחיד.
  • לערבב את הרוטב עם השעועית ולהגיש.