Go Back
+ servings
לאב גאי
הדפסה

לאב גאי

מתכון קליל ומהיר של לאב גאי - סלט עוף תאילנדי
סוג מתכון: מנה עיקרית, עוף
מטבח: אסייאתי, תאילנדי
זמן הכנה: 8 minutes
זמן בישול: 7 minutes
כמות מנות: 4

מצרכים:

  • 500 גרם חזה עוף או פרגיות נקיות. טחון גס
  • 1 יחידה בצל סגול בינוני
  • 4 שיני שום
  • 1 גבעול למון גראס
  • 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ דק
  • 1.5 כפיות קורנפלור
  • 3 כפות מים
  • 2 כפות רוטב דגים
  • 2 כפות מיץ ליים או מיץ לימון
  • 1 כפית סוכר חום
  • ½ כוס כוסברה
  • ½ כוס נענע
  • ½ כוס בצל ירוק חתוך לטבעות
  • ½ כוס עלי בזיליקום

אופן ההכנה:

  • לקצוץ דק את הבצל, שום, ג'ינג'ר והלמון גראס.
  • בקערה קטנה לערבב את הקורנפלור, מים, מיץ ליים, סוכר חום ורוטב הדגים.
  • להלהיט ווק וכאשר הווק חם להוסיף את השמן ואת הבצל, שום, למון גראס וג'ינג'ר. (אם רוצים חריף אפשר להסיף צ'ילי חריף)
  • לטגן 2-3 דקות תוך כדי ערבוב עד לריכוך הירקות.
  • להוסיף את העוף ולהמשיך לטגן תוך כדי ערבוב עד שבשר משנה את הצבע לחום אפרפר.
  • להוסיף את הרוטב לווק ולטגן עוד 2 דקות עד שהקורנפלור מסמיך.
  • לכבות את האש.
  • להוסיף את עשבי התיבול ולערבב.
  • להגיש בתוך עלי חסה טריים ופריכים.