Go Back
+ servings
נתחוני סינטה צרובים
הדפסה

נתחוני סינטה צרובים

מנה מושלמת וקלה להכנה של נתחוני סינטה צרובים.
סוג מתכון: בשר, מנה עיקרית
מטבח: אסייאתי, תאילנדי
זמן הכנה: 15 minutes
זמן בישול: 10 minutes
זמן כולל: 25 minutes
כמות מנות: 4
Calories 106קל

מצרכים:

לסינטה

  • 300 גרם סינטה
  • 5 שיני שום קצוצות
  • 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
  • 3 כפות סויה
  • 2 כפות רוטב דגים
  • 1 כף רוטב סויה כהה
  • 2 כפות שמן צמחי לטיגון

לירקות

  • 1 סלסלה פטריות שמפיניון הכי קטנות
  • 1 יחידה בצל
  • 5 גבעולי בצל ירוק חתוך לרצועת של 3-4 ס"מ
  • 3 כפות ג'ינג'ר קצוץ
  • 10 שיני שום קטנות
  • 2 כוסות ברוקולי מפורק לפרחים קטנים
  • 2 כוסות שעועית ירוקה חתוכה חתיכות של 3-4 ס"מ

לאטריות אורז

  • ½ חבילה אטריות אורז רחבות

אופן ההכנה:

  • כמה שעות לפני הארוחה להשרות את אטריות האורז בהרבה מים.
  • להרתיח סיר עם מים ומעט מלח ולחלוט את פרחי הברוקולי 2-3 דקות.
  • לסנן ולהעביר למי קרח או לשטוף תחת זרם מים על מנת לעצור את הבישול.
  • לחלוט את השעועית הירוקה 4-5 דקות וגם אותה לסנן ולהשרות במי קרח.
  • להלהיט את הווק ולטגן את הפטריות ללא שמן 3-4 דקות.
  • להוסיף 2 כפות 3 כפות שמן ואת שאר הירקות, ללא הברוקולי והשעועית.
  • להקפיץ מספר דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך, אבל עדין נשארים פריכים.
  • להעביר את הירקות לקערה.
  • לחמם שוב את הווק ולהוסיף 2 כפות שמן.
  • להוסיף את נתחי הסינטה עם השום הקצוץ והג'ינג'ר.
  • להקפיץ עד שהסינטה מוכנה.
  • להוסיף את הרטבים ולערבב היטב.
  • לסנן את אטריות האורז מהמים ולצקת עליהן מים רותחים.
  • לתת למים לעמוד בערך חצי דקה עד שהאטריות מתרכות ולסנן היטב.
  • להחזיר את הירקות לווק לערבב היטב.
  • להוסיף את האטריות ולערבב היטב עד שכל הרוטב מצפה את הטריות.
  • להגיש עם ליים או לימון.

Nutrition

Serving: 200גרם | קלוריות: 106קל | פחממות: 2גרם | חלבון: 17גרם | שומן: 3גרם | שומן רווי: 1גרם | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | שומן טראנס: 1גרם | כולסטרול: 46מ״ג | נתרן: 139מ״ג | אשלגן: 321מ״ג | סיבים: 1גרם | סוכר: 1גרם | ויטמין A: 19IU | ויטמין C: 2מ״ג | סידן: 13מ״ג | ברזל: 2מ״ג