Go Back

עוגת גבינה ותפוחים

עוגת גבינה ותפוחים

מצרכים:

לתפוחים המקורמלים

  • 8 יחידות תפוח עץ גראני סמית'
  • 50 גרם חמאה
  • ½ כוס סוכר

למלית הגבינה

  • 400 גרם גבינת שמנת או גבינה 9%
  • 3 יחידות ביצים בגודל בינוני
  • 3 כפות קורנפלור
  • ¾ כוס סוכר
  • 1 כפית מחית וניל או תמצית איכותית
  • ½ כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

  • להכין קערה עם מים ומעט מיץ לימון.
  • לקלף את התפוחים, לחצות לשניים ולהוציא את הליבה.
  • לפרוס את התפוחים לפרוסות דקות ולשמור בתוך קערת המים והלימון.
  • כאשר כל התפוחים פרוסים להמיס את החמאה ואת הסוכר במחבת גדולה.
  • לסנן את התפוחים ולבשל 2-3 דקות.
  • לסנן את התפוחים ולצננן.
  • לערבב את כל חומרי מלית הגבינה בקערה גדולה.
  • להוסיף את התפוחים ולערבב היטב.
  • לרפד תבנית מלבנית בנייר אפייה.
  • לסדר את התפוחים בשכבות אחידות.
  • למזוג את שארית הבלילה עד למילוי התבנית.
  • לאפות 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות חום עליון ותחתון.
  • לאפות עוד 60 דקות על 160 מעלות.
  • לצנן את העוגה לפחות שעה לפני שפותחים את התנור.
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky