Go Back
+ servings
עוגת אגסים בחושה
הדפסת מתכון

עוגת אגסים בחושה

עוגת אגסים בחושה ומתובלת
מנה: עוגה, עוגה בחושה, עוגת אגסים
זמן הכנה: 20 minutes
זמן בישול: 1 hour
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 16 מנות
קלוריות 92קל

מצרכים:

לאגסים

  • 6 יחידות אגסים בשלים ומוצקים.
  • 2 כוסות יין לבן או אדום
  • 2 כוסות מים
  • ½ כוס סוכר
  • 2 יחידות ציפורן
  • 2 יחידות כוכב אניס
  • 1 יחידה מקל קינמון

לעוגה

  • 100 גרם חמאה
  • 150 מל"ל חלב
  • 2 כפות סירופ תירס או דבש או מייפל
  • 100 גרם סוכר חום
  • 2 יחידות ביצים
  • ½1 כוסות קמח
  • ½1 כפיות אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתייה
  • 2 כפיות אבקת ג'ינג'ר
  • ¼ כפית קינמון
  • כפית ציפורן או פחות

אופן ההכנה:

  • לערבב את כל חומרי האגסים ולהכניס לסיר.
  • לקלף את האגסים.
  • לחתוך את הבסיס של האגסים
  • לבשל בין 30-40 דקות עד שסכין ננעצת בקלות באגס.
  • לצנן את האגסים.
  • לבשל את החמאה, חלב, סוכר חום והסירופ תירס עד להמסה של החמאה והסוכר.
  • לצנן את התערובת.
  • לאחר צינון האגסים לחצות אותם לשניים ולהסיר את הליבה שלהם.
  • לערבב את הקמח שאר החומרים היבשים.
  • להוסיף את הביצים ואת הנוזלים ולערבב עם כף עד לקבלת תערובת אחידה.
  • לצקת את התערובת לתבנית בקוטר 20 ס"מ עם נייר אפייה.
  • להצמיד את חצאי האגסים ולהכניס לבלילה.
  • לאפות 50-60 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד שקיסם יוצא לח וכמעט יבש.

ערכים תזונתיים

קלוריות: 92קל | פחממות: 16גרם | חלבון: 1גרם | שומן: 1גרם | שומן רווי: 1גרם | שומן טראנס: 1גרם | כולסטרול: 2מ״ג | נתרן: 17מ״ג | אשלגן: 67מ״ג | סיבים: 1גרם | סוכר: 15גרם | ויטמין A: 27IU | ויטמין C: 1מ״ג | סידן: 30מ״ג | ברזל: 1מ״ג