Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
הדפסת מתכון
מג'דרה
מג'דרה מושלמת שאי אפשר לפספס.
מנה:
אוכל לילדים, אורז, ארוחות ערב, מנה עיקרית
מטבח:
בריא, טבעוני, ישראלי
זמן הכנה:
10
minutes
זמן בישול:
25
minutes
זמן כולל:
35
minutes
הכנתם את המתכון?
תייגו
@tsurasky
או את
#מהישלאכול
כמות
8
מנות
מצרכים:
1
כוס
עדשים שחורות
שטופות
2
כוסות
אורז
1
כף
כמון
1
כף
חוויג' למרק
2
כפיות
מלח
3
יחידות
בצל
6
כפות
שמן
1
ליטר
מים
רותחים
אופן ההכנה:
לבשל את העדשים השחורות עם סיר מלא במים במשך 18 דקות עד שהעדשים מוכנות, אבל לא רכות מידי.
לסנן את העדשים.
לפרוס את הבצלים לטבעות דקות.
לחמם מחבת עם 2 כפות שמן ולטגן את הבצלים עד שהם שחומים ורכים.
אם צריך אפשר להוסיף תוך כדי הטיגון 2-3 כפות של מים רותחים כדי למנוע שריפה של הבצל.
לחמם 4 כפות שמן בסיר בעל תחתית עבה ולהוסיף 2 כוסות אורז.
לטגן את האורז תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.
למזוג בזהירות 4 כוסות מים רותחים, להוסיף את המלח ולהעביר ללהבה החלשה ביותר.
לאחר 15 דקות להוסיף את העדשים ושאר התבלינים לסיר ולערבב בעדינות.
לכסות את הסיר ולבשל עוד 5 דקות.
אפשר להוסיף את הבצל המקורמל לסיר יחד עם העדשים או להוסיף לפני ההגשה.
לתת לאורז לעמוד 5 דקות מכוסה לאחר הבישול.