Go Back
+ servings

מג'דרה

מג'דרה

מצרכים:

  • 1 כוס עדשים שחורות שטופות
  • 2 כוסות אורז
  • 1 כף כמון
  • 1 כף חוויג' למרק
  • 2 כפיות מלח
  • 3 יחידות בצל
  • 6 כפות שמן
  • 1 ליטר מים רותחים

אופן ההכנה:

  • לבשל את העדשים השחורות עם סיר מלא במים במשך 18 דקות עד שהעדשים מוכנות, אבל לא רכות מידי.
  • לסנן את העדשים.
  • לפרוס את הבצלים לטבעות דקות.
  • לחמם מחבת עם 2 כפות שמן ולטגן את הבצלים עד שהם שחומים ורכים.
  • אם צריך אפשר להוסיף תוך כדי הטיגון 2-3 כפות של מים רותחים כדי למנוע שריפה של הבצל.
  • לחמם 4 כפות שמן בסיר בעל תחתית עבה ולהוסיף 2 כוסות אורז.
  • לטגן את האורז תוך כדי ערבוב כ-5 דקות.
  • למזוג בזהירות 4 כוסות מים רותחים, להוסיף את המלח ולהעביר ללהבה החלשה ביותר.
  • לאחר 15 דקות להוסיף את העדשים ושאר התבלינים לסיר ולערבב בעדינות.
  • לכסות את הסיר ולבשל עוד 5 דקות.
  • אפשר להוסיף את הבצל המקורמל לסיר יחד עם העדשים או להוסיף לפני ההגשה.
  • לתת לאורז לעמוד 5 דקות מכוסה לאחר הבישול.
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky