Go Back
+ servings
בייגלה ירושלמי
הדפסה

בייגלה ירושלמי

סוג מתכון: אוכל לילדים, אירוח, ארוחות ערב, לחמניות, מאפים, מתאים להקפאה
מטבח: ישראלי
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 13 minutes
זמן כולל: 1 hour 23 minutes
כמות מנות: 5 בייגלה (גדולים)

מצרכים:

לבצק

  • 0.5 ק"ג קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 4 כפות סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 50 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • 1.5 כוסות חלב

לציפוי

  • 50 גרם שומשום
  • 1 ביצה

אופן ההכנה:

  • ללוש את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
  • להתפיח עד הכפלת נפח.
  • להעביר למשטח עבודה ולחלק את הבצק לחמישה חלקים שווים בגודלם.
  • לעצב כל חלק לכדור. לפחוס את הכדור ולעצב לצורה הרצויה
  • להתפיח שנית עד הכפלת נפח תוך כדי חימום תנור ל-180 מעלות.
  • להבריש בביצה טרופה ולבזוק שומשום.
  • לאפות 13-15 דקות