Go Back
+ servings
זעתר כבוש
הדפסת מתכון

זעתר כבוש

דרך מעולה לשימור זעתר מלבד ייבוש
מנה: חמוצים
מטבח: ערבי
זמן הכנה: 7 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 1 צנצנת של 450 מל"ל

מצרכים:

  • 3 כוסות עלי אזוב
  • ½ יחידה לימון
  • 3 שיני שום
  • ½2 כפות מלח גס
  • פלפל חריף לפי החריפות והטעם
  • שמן זית

אופן ההכנה:

  • לקלף את שיני השום ולחתוך כל שן שום ל-4
  • לחתוך את הלימון לפרוסות וכל פרוסה לחתוך לרבעים
  • לסדר בתוך הצנצת שכבות של עלי אזוב ולפזר עליהם את המלח הגס, הפלפל החריף השום והלימונים.
  • לדחוס חזק את עלי האזוב.
  • למלא את הצנצנת בשמן זית עד לכיסוי.
  • בעזרת סכין נקייה לשחרר כיסי אוויר בין העלים ולהשלים שמן זית עד כיסוי.
  • לכסות ולהמתין שבועיים.