Go Back
+ servings
פסטה ברוטב פסטו
הדפסת מתכון

פסטה ברוטב פסטו

מנה קלאסית של המטבח האיטלקי, קלה ומהירה מאוד להכנה
מנה: מטבלים, מנה עיקרית, פסטה
מטבח: איטלקי
זמן הכנה: 10 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 3

מצרכים:

  • 1 צרור בזיליקום (2 כוסות עלים)
  • 5 כפות צנוברים או כל אגוז אחר
  • 50 גרם גבינת פרמז'ן
  • כוס שמן זית
  • 1 שן שום
  • 1 כפית מלח

אופן ההכנה:

  • לחמם מחבת ללא שמן ולקלות את הצנוברים או האגוזים האחרים תוך כדי ערבוב כ-2 דקות ולצנן.
  • להכניס למעד מזון עם להב פלדה את השום, גבינת הפרמז'ן, הצנוברים הקלויים והמלח ולטחון לקבלת מחית חלקה.
  • להוסיף את עלי הבזיליקום ושמן הזית ולטחון עד לקבלת המרקם הרצוי.
  • לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך או להוסיף עוד שמן זית לקבלת מרקם נוזלי יותר.
  • להכנת הפסטה, לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.
  • בסוף הבישול לשמור שליש כוס ממי הרוטב.
  • לסנן את הפסטה, לערבב עם הפסטו ומי הבישול ולהגיש.