Go Back
+ servings

פסטה עם חזה עוף ועגבניות צלויות

פסטה עם חזה עוף ועגבניות צלויות

מצרכים:

  • 4 פרוסות חזה עוף חתוך לקוביות
  • 3 כוסות פסטה לפני בישול
  • 6 שיני שום
  • 7 יחידות עגבניות בשלות ומוצקות
  • 4 גבעולי תימין
  • 4 כפות שמן זית
  • ½ כפית פפריקה מתוקה
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח
  • 2 כפיות גרידת תפוז אופציה
  • ½ כפית אורגנו יבש או כמה עלים טריים

אופן ההכנה:

לעגבניות הצלויות

  • לחתוך את העגבניות לרבעים ולסדר על תבנית כשהקליפות כלפי מטה.
  • לפזר מעל העגבניות את התימין, הפלפל השחור והמלח.
  • לנעוץ את שיני השום בין העגבניות ולצקת מעל את שמן הזית.
  • לצלות כ-30-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
  • לאחר הצלייה אפשר להסיר את הקליפות, אך לא חובה.

לעוף

  • לערבב את העוף עם מעט פלפל שחור, מלח והפפריקה.
  • לחמם מעט שמן במחבת ולטגן את העוף משני הצדדים.
  • לאחר שהופכים את העוף אפשר לפזר מעט גרידת לימון ולהוסיף את האורגנו.
  • לשמור את העוף יחד עם העגבניות הצלויות.
  • לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן ולשמור ¼ כוס ממי הבישול.
  • לערבב את הפסטה עם העוף, העגבניות ומי הבישול ובעזרת כף עץ, למעוך מעט את העגבניות.
  • אפשר לפזר מעט פטרוזליה קצוצה לפני ההגשה.
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky