Go Back
+ servings

מרק עדשים שחורות וגריסי פנינה

מרק עדשים שחורות עם גריסי פנינה

מצרכים:

  • ½1 כוסות עדשים שחורות
  • ½ כוס גריסי פנינה
  • 1 יחידה ראש סלרי
  • 4 גבעולי סלרי
  • 5 שיני שום
  • 2 יחידות גזר בינוני או אחד גדול
  • 1 יחידה בצל
  • ½1 ליטר מים
  • ½ ליטר ציר עוף (או מים למרק טבעוני)
  • 400 גרם עגבניות מרוסקות או קוביות עגבניות
  • 1 כפית חוויג' למרק
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

  • לשטוף היטב את העדשים.
  • לקלף את הירקות ולחתוך לקוביות קטנות (בערך בגודל של העדשים) ואת גבעולי הסלרי לפרוס לטבעות דקות.
  • לחמם 2 כפות שמן זית וכאשר השמן חם להוסיף את הירקות ולטגן כ-10 דקות, תוך כדי ערבוב עד שהירקות מתרככים.
  • להוסיף את העדשים השחורות לסיר יחד עם ציר העוף והמים.
  • להביא לרתיחה ולבשל כ-20 דקות על להבה בינונית - חלשה.
  • לשטוף היטב את גריסי הפנינה עד המים צלולים.
  • להוסיף את גריסי הפנינה למרק יחד עם התבלינים והעגבניות.
  • לטעום את המרק ולתקן תיבול.
  • לבשל כ-20 דקות עד שגריסי הפנינה מתרככים.
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky