Go Back
+ servings

עוף בלימון כמו בג'ירף

עוף בלימון כמו בגי'רף

מצרכים:

  • 6 יחידות שניצל עוף פרוסות לא דקות מידי.
  • 2 יחידות ביצים
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות מירין
  • 2 כוסות פירורי לחם או פירורי פנקו

לרוטב לימון

  • כוס מיץ לימון
  • כוס מים
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות סוכר חום
  • 1 יחידה גזר בינוני
  • 3 גבעולי בצל ירוק
  • 2 כפיות קורנפלור

אופן ההכנה:

להכנת הרוטב

  • לרלוף את הגזר, לפרוס רצועה דקה לאורכו ולהעמיד את הגזר על החתך.
  • לפרוס את הגזר לרצועות בעובי 2-3 מ"מ ולחתוך כל פרוסה לרצועות דקות.
  • לחתוך את רצועות הגזר לגפרורים באורך 2.5-3 ס"מ.
  • לפרוס את הבצל הירוק לטבעות (החלק הלבן והירוק הבהיר בלבד)
  • להכניס לקלחת את כל חומרי הרוטב ולהביא לרתיחה.
  • להחליש את הלהבה ולבשל 2-3 דקות.
  • לערבב את הקורפלור עם המים ולמזוג לסיר.
  • להגביר את הלהבה ולבשל עד שהרוטב מסמיך.

לעוף

  • לטרוף היטב את הביצים עם הסויה והמירין.
  • לטבול את פרוסות השניצל בביצה ובפרורי הלחם.
  • לטגן משני הצדדים עד שהשניצל מזהיב.
  • לפרוס לרצועות ולהגיש עם אורז לבן.
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky