Go Back
+ servings
עוף צלוי עם שומר
הדפסת מתכון

עוף צלוי עם שומר ברוטב תפוזים

מנה חורפית נהדרת שמשלבת עוף ברוטב תפוזים עם שומר שמתבשל ברוטב
מנה: מנה עיקרית, עוף
זמן הכנה: 15 minutes
זמן בישול: 1 hour
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 6 סועדים

מצרכים:

  • 4 יחידות כרעיים עוף מפורקות, בטמפרטורת החדר
  • 4 יחידות שומר
  • 1 כוס מיץ תפוזים
  • 1 כוס יין לבן או מים או ציר עוף
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף אבקת שום
  • 3 כפות דבש
  • ½ כף מלח
  • קורט פלפל שחור
  • צרור בצל ירוק
  • 1 יחידה תפוז
  • 3 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

  • לחמם מחבת כבדה (או סיר) וכאשר המחבת חמה להוסיף 3 כפות שמן זית.
  • לטגן את העוף ב-2-3 נגלות, כ-3-4 דקות מכל צד. לתבל את העוף בפלפל שחור ומלח במהלך הטיגון.
  • לפרוס את השומר לשישיות או שמיניות (תלוי בגודל) ולסדר בתבנית.
  • לסדר את העופות המטוגנים בין בשומר (אפשר גם מעליו)
  • להניח את הבצל הירוק בין העופות.
  • לפרוס את התפוזים לפרוסות דקות ולהניח על העופות.
  • לערבב את כל חומרי המרינדה ולצקת על העופות.
  • לצלות שעה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.