Go Back
פיצה
הדפסת מתכון

פיצה

מנה: אוכל לילדים, ארוחות ערב, מאפים
מטבח: איטלקי, אמריקאי, ישראלי
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

לבצק

  • 3 כוסות קמח
  • 300 מל"ל מים
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כפית סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 3 כפות שמן זית
  • קורט מלח

לרוטב עגבניות

  • 5 יחידות עגבניות גדולות ובשלות
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 יחידה בצל
  • 3 גבעולי תימין עלעלים בלבד
  • 2 שיני שום
  • 10 עלי בזיליקום

לאפיה

  • 250 גרם גבינת מוצרלה אפשר חצי חצי עם גבינה צהובה רגילה

אופן ההכנה:

  • לערבב את כל חומרי הבצק היבשים. להוסיף את הנוזליים וללוש כעשר דקות עד לקבלת בצק גמיש. לכסות ולהתפיח עד הכפלת הנפח.
  • לרסק את העגבניות במעבד מזון.
  • לחמם את השמן עם השום הכתוש ולהוסיף את העגבניות.
  • לבשל כ-20 דקות ולקראת סוף הבישול להוסיף את התבלינים. לטעום את הרוטב ולתקן תיבול.
  • לרדד את הבצק לעלה דק.
  • למרוח את הרוטב (לא יותר מידי) ולבזוק מוצרלה.
  • לאפות כ-15-25 דקות בחום גבוה (200 מעלות) בהתאם לעובי הפיצה.