Go Back
+ servings
עוף אדובו
הדפסת מתכון

עוף אדובו

מנה מעולה של עוף בסגנון פיליפיני שמתבשל במרינדה על בסיס חומץ וסויה.
מנה: מנה עיקרית
מטבח: פיליפינים
זמן הכנה: 5 minutes
זמן בישול: 1 hour
זמן כולל: 1 hour 5 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 4 מנות

מצרכים:

  • 3 יחידות כרעיים עוף עם עור, מפרדות לשוק וליירך.
  • 0.5 כוס חומץ לבן
  • 0.5 כוס רוטב סויה
  • 1 כף גרגרי פלפל שחור
  • 2 כפות סוכר חום
  • 6 שיני שום
  • 3 יחידות עלה דפנה
  • 2 כפות שמן

אופן ההכנה:

  • לקלוף את שיני השום ולמעוך אותן קלות.
  • לערבב את כל חומרי המרינדה (למעט השמן)
  • להעביר את העוף והמרינדה ולהשרות ללפחות 3 שעות.
  • מידי פעם לערבב את העוף עם הרוטב.
  • להוציא את העוף מהמרינדה ולשמור אותה.
  • לחמם מחבת כבידה או קדירה.
  • להוסיף כף שמן ולטגן מחצית מהעוף מספר דקות מכל צד עד שהעוף משחים.
  • לחזור עם המחצית השניה של העופות.
  • לסדר את העופות חזרה בקדירה בשכבה אחידה, להוסיף את המרינדה ולהביא לרתיחה.
  • לכסות את בקדירה ולהמשיך לבשל על להבה נמוכה 45-60 דקות.
  • להגיש עם אורז לבן ואת הרוטב בצד.