Go Back
+ servings

נאן - לחם הודי במחבת

מצרכים:

  • 350 גרם קמח לחם
  • 1.5 כפיות שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • 150 מל"ל מים חמימים
  • 1 כפית מלח
  • 5 כפות יוגורט
  • 2 כפות חמאה מומסת

אופן ההכנה:

  • בקערה בינונית לערבב את השמרים, הסוכר והמים ולתת להם לעמוד 5 דקות.
  • להוסיף את הקמח ושאר המרכיבים וללוש כ-8 דקות עד לקבלת בצק חלק ואחיד.
  • לשמן מעט את הבצק, לכסות במגבת ולהתפיח עד הכפלת הנפח של הבצק.
  • להוציא בעדינות את האויר מהבצק ולחלק ל-6 חלקים שווים.
  • לכדרר את הבצק לכדורים ולתת להם לנוח מכוסים, כ-10 דקות.
  • לפתוח את הבצק לצורת פיתה ולטגן על מחבת עם מעט מאוד חמאה עד שהנאן משחים מצד אחד.
  • להפוך ולטגן גם את הצד השני.
  • לאחר הטיגון למרוח מעט חמאה מומסת ולפזר זרעי קצח.
הכנתם את המתכון? אשמח אם תתייגו אותי באינטסגרם @tsurasky