Print Recipe
0 from 0 votes

מרק גזר וג'ינג'ר

Ingredients

  • 10 יחידות גזר
  • 2 יחידות בצל
  • 6 שיני שום
  • 2 כפות שמן צמחי לא שמן זית
  • 1 כף שמן שומשום
  • 2 ליטר ציר עוף או ציר ירקות
  • 3 ס"מ ג'ינג'ר
  • קורט מלח
  • 0.25 כפית צ'ילי גרוס.
  • קורט פלפל שחור גרוס

Instructions

  • לקלף את הגזרים ולקצוץ גס.
  • לקלף את הבצל ולקצוץ גס
  • לקלף את הג'ינג'ר ולקצוץ דק מאוד.
  • לחמם את שני סוגי השמן בסיר בינוני ולאדות את הבצל והשום.
  • כאשר הבצל מתרכך להוסיף את הג'ינג'ר והגזר ולאדות עוד כחמש דקות תוך כדי ערבוב.
  • לכסות את הגזרים בציר עוף או ציר ירקות ולבשל על ביעבוע עדין עד לריכוך הגזר.
  • לטחון את המרק עם בלנדר מוט (או במעבד מזון עם להב פלדה) תוך כדי הוספת מים רותחים בהתאם לצורך.
  • לתבל את המרק בפלפל שחור גרוס, מלח וצ'ילי.
  • להגיש עם כוסברה קצוצה ושומשום קלוי.