פסטה עם ירקות אביביים
Print Recipe

פסטה עם ירקות אביביים

Course: פסטה
Cuisine: איטלקי, טבעוני

Ingredients

  • 3 יחידות קישואים קטנים
  • 5 יחידות פטריות
  • רבע כוס אפונה
  • 1 יחידה בצל (בינוני)
  • 2 יחידות גזר
  • 1 כוס ברוקולי
  • 1 שן שום
  • צ'ילי לפי הטעם
  • קורט פלפל שחור
  • קורט מלח
  • 100 גרם פסטה לפני הבישול
  • 5 עלים בזיליקום
  • 5 כפות שמן זית או שמן בזיליקום
  • 1 גבעול תימין
  • 1 יחידה לימון (קטן)

Instructions

  • לפרוס את הבצל לרצועות
  • לחתוך את הגזרים לרצועות דקות.
  • לפרוס את השן השום לפרוסות דקות
  • לחתוך את הקישוא לרבעים.
  • לפרוס את הפטריות
  • לבשל את הפסטה לפי הוראות יצרן ולסנן
  • בסיר שטוח וגדול לחמם את שמן הזית והבזיליקום. כאשר השמן מתחמם להוציא את הבזיליקום.
  • להכניס את שאר הירקות ולטגן/לערבב כמה דקות עד לריכוך הירקות וקבלת צריבה קלה.
  • לסחוט את הלימון ולערבב.
  • לתבל עם פלפל שחור, מלח וצ'ילי לפי הטעם
  • להוסיף את הפסטה ולערבב היטב.