לביבות אפויות
יחידות
ציוד נדרש:
- מכשיר להכנת וואפל בלגי
מצרכים:
- 6 יחידות תפוחי אדמה
- 100 גרם גבינת מוצרלה
- 1 יחידה ביצה גודל L
- 1 יחידה בצל בינוני
- 1 כף עשבי תיבול יבשים או טריים וקצוצים
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
למתבל
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 5 כפות עירית קצוצה דק
- ¼ כפית מלח
- ½ כפית עשבי תיבול
אופן ההכנה:
ללביבות
- לקלף את תפוחי האדמה ולגרר חצי מהם על פומפיה עדינה וחצי על פומפיה גסה.
- לקלף את הבצל ולגרר על הפומפיה.
- להניח את תפוחי האדמה ואת הבצל בתוך מגבת מטבח נקייה או חיתול בד גדול.
- לסחוט היטב את הנוזלים לתוך קערה.
- לתת לנוזלים לעמוד 5 דקות, לשפוך אותם בזהירות ולשהשאיר בקערה את העמילן שנותר (שכבה לבנה)
- לחזיר את תפוחי האדמה הסחוטים לקערה ולהוסיף את שאר החומרים.
- לערבב היטב את התערובת.
- לחמם את המכשיר של הוואפל בלגי ולשמן מעט (רק בפעם הראשונה)
- להניח כף גדושה מהתערובת ולאפות כ-4-5 דקות עד שמוכן
למתבל שמנת חמוצה
- לערבב את כל החומרים ולהוסיף מלח לפי הצורך