מרק קישואים עם כרישה וזרעוני שומר
Print Recipe
0 from 0 votes

מרק קישואים עם כרישה וזרעי שומר

Prep Time10 mins
Cook Time25 mins
Total Time35 mins
Course: מרק, מרק מרשים
Cuisine: בריא, טבעוני, ישראלי
Servings: 12 מנות

Ingredients

  • 1 יחידה כרישה גדולה
  • 2 יחידות שורש פטרוזיליה
  • 1 יחידה ראש סלרי גדול
  • 5 שיני שום
  • 5 כפות שמן זית
  • 6 קישואים גדולים (אפשר לשלב זוקיני וקישואים צהובים)
  • 0.5 ליטר חלב אפשר מים
  • 1 ליטר מים
  • 1 כף זרעי שומר
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור גרוס

Instructions

  • לנקות היטב את הכרישות משאריות חול ולפרוס לטבעות.
  • לקלף את שורשי הסלרי והפטרוזיליה ולחתוך לקוביות גדולות.
  • לקלף את שיני השום.
  • לחתוך את הקישואים לטבעות.
  • להניח את זרעי השומר בסיר ולקלות אותם כדקה תוך כדי ערבוב.
  • להוסיף את קוביות הסלרי והפטרוזיליה, השום והשמן זית ולטגן תוך כדי ערבוב מספר דקות עד לריכוך.
  • להוסיף את הקישואים ולערבב יחד עוד מספר דקות.
  • להוסיף את המים וחלב (אפשר גם ציר ירקות במידה ויש) יחד עם המלח.
  • לבשל עד לריכוך הקישואים.
  • להוסיף פלפל שחור ולטחון עם בלנדר מוט עד לקבלת מרק חלק וקטיפתי.