Go Back
+ servings
פלוט בציפוי תבלינים
הדפסת מתכון

פלוט תבלינים

הם ארוכים וצרים ומזכירים חלילים בצורתם. מאפיי שמרים מעולים, מושלמים לקריעה וטבילה ברטבים, והפעם פלוט עם ציפוי תבלינים.
מנה: לחמניות, מאפים
מטבח: טבעוני, ישראלי
זמן הכנה: 20 minutes
זמן בישול: 12 minutes
זמן כולל: 44 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 5 יחידות

מצרכים:

לבצק המקדים

  • 0.5 כוס קמח שיפון
  • 0.5 כוס קמח לבן
  • 1 כוס מים
  • 0.25 כפית שמרים יבשים

לבצק

  • 500 גרם קמח לבן
  • 1 כוס מים
  • 1 כף מלח
  • 1 כפית גלוטן אופציה
  • 1 כפית שמרים יבשים

לתערובת התבלינים

  • 1 כוס שומשום
  • 0.25 כוס זרעי שומר
  • 0.5 כוס פרג לא פרג טחון!

אופן ההכנה:

  • לערבב את כל חומרי הבצק המקדים, לכסות במגבת או שקית ניילון רופפת ולהשאיר ל-12 שעות.
  • להכניס את הבצק המקדים לקערת המיקסר עם שאר חומרי הבצק וללולש לבצק נעים במשך 7-8 דקות.
  • להעביר את הבצק לקערה משומנת ולהתפיח עד כמעט הכפלת הנפח.
  • להוציא את האוויר מהבצק ולחלק ל-5 חלקים שווים.
  • לעצב כל חלק בצורת כדור ולתת לכדורים לנוח 15 דקות.
  • לרדד את הכדורים לעלה באורך 30 ס"מ ולגלגל לצורת חליל.
  • להרטיב מעט את חלילי הבצק ולצפות בתערובת התבלינים.
  • לסדר את הפלוטים על תבנית עם נייר אפייה והתפיח התפחה נוספת.
  • לחמם תנור ל-230 מעלות ולחרוץ 2-3 חריצים על כל פלוט
  • לאפות 15-20 דקות.