Go Back
+ servings
ארטישוק צרוב בשמן זית לימון ופרמז'ן
הדפסת מתכון

ארטישוק צרוב בשמן זית לימון ופרמז'ן

מנה: אירוח, ירקות, מנה ראשונה, תוספות
מטבח: ישראלי
זמן הכנה: 20 minutes
זמן כולל: 20 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 5 5 מנות

מצרכים:

  • 5 יחידות ארטישוק
  • 3 יחידות לימון
  • 50 גרם גבינת פרמז'ן
  • 3 כפות שמן זית
  • קורט מלח
  • קורט פלפל
  • 1 כפית שמן כמהין אופציה בלבד

אופן ההכנה:

  • לסחוט 2 לימונים לתוך קערה עם מים
  • לנקות את הארטישוקים ולשמור את הארטישוקים הנקיים בתוך קערת המי לימון
  • לפרוס לפרוסות דקות
  • לחלוט 3-4 דקות במים רותחים עד לריכוך קל. לא לחלוט יותר מידי על מנת שהארטישוקים לא יתרכו יותר מידי
  • לסנן היטב ולייבש
  • לחמם במחבת את שמן הזית ולצרוב את הארטישוקים מספר דקות
  • לתבל במיץ לימון, פלפל ומלח ושמן כמהין.
  • לפזר את הפרמז'ן ולהגיש