Go Back
+ servings
קציצות כרישה
הדפסת מתכון

קציצות כרישה

מנה: חגים, ירקות, פסח, קציצות
מטבח: ישראלי, כשר לפסח
זמן הכנה: 15 minutes
זמן בישול: 1 hour
זמן כולל: 2 hours 15 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 30 קציצות

מצרכים:

  • 6 יחידות כרישה בגודל בינוני
  • 3 ביצים
  • 1.5 כוסות קמח מצה או פירורי לחם
  • 1 כף מלח
  • קורט פלפל שחור גרוס
  • 5 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

  • לחצות את הכרישות לאורכן ולשטוף היטב מכל שאריות החול.
  • לחתוך את הכרישות השוטפות לרוחבן ארבעה – חמישה חלקים ולבשל בסיר גדול עם הרבה מים ארבעים עד חמישים דקות עד לריכוכן.
  • לסנן היטב מכל שאריות המים ולטחון את הכרישות לעיסה בשתי נגלות במעבד מזון.
  • להוסיף את שאר החומרים וללוש היטב לעיסה אחידה.
  • לצנן את העיסה כשעה.
  • בעזרת ידים רטובות ליצור קציצות
  • לטגן עד השחמה ולהגיש חם או קר.