Print Recipe
0 from 0 votes

מרק שום ירוק

Course: אירוח, מרק, מרק מרשים
Cuisine: בריא, טבעוני, ישראלי, כשר לפסח, נטול גלוטן

Ingredients

  • 6 גבעולי שום ירוק
  • 3 ראשי שום
  • 1 יחידה ראש סלרי גדול
  • 1 יחידה תפוח אדמה גדול
  • 0.5 ליטר חלב או ציר ירקות
  • 1 ליטר מים
  • 0.25 כוס שמן זית
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור גרוס

Instructions

  • לחתוך את גבעולי השום ולהוציא את החלק העצי שבמרכז הגבעול
  • לחתוך את ראשי השום לפרוסות
  • לחתוך את הסלרי לקוביות גדולות
  • לחתוך את תפוח האדמה לקוביות גדולות
  • לחמם בסיר את השמן זית ולאדות את השומים והסלרי כעשר דקות.
  • להוסיף את החלב והמים יחד עם תפוח האדמה ולבשל עוד 10 (עד לריכוך הירקות)
  • לתבל את המרק ולטחון היטב עד לקבלת מרק חלק.
  • אם נשארו סיבים של השום, לסנן את המרק דרך מסננת.