Go Back
+ servings
קציצות עדשים וכרישה
הדפסת מתכון

קציצות עדשים וכרישה

מנה: ארוחות ערב, ירקות, מתאים להקפאה, קציצות
זמן הכנה: 20 minutes
זמן בישול: 40 minutes
זמן כולל: 1 hour
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 40 קציצות

מצרכים:

  • 1.5 כוסות עדשים ירוקות
  • 1 ק"ג כרישה בערך 4-5 כרישות
  • קורט פלפל שחור גרוס
  • קורט מלח
  • 0.33 כוס נענע
  • 1 יחידה תפוחי אדמה או כוס פירורי לחם
  • 2 יחידות ביצה
  • 4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

  • לבשל את העדשים בהרבה מים בערך 20 דקות, עד שהעדשים רכות, אבל לא רכות מידי.
  • לאחר הבישול לסנן היטב את העדשים.
  • לשטוף היטב את הכרישות משאריות חול. לחתוך לפרוסות עבות ולבשל בהרבה מים מומלחם
  • בערך 30 דקות. לאחר הבישול לסנן היטב משאריות המים.
  • אם רוצים, אפשר לבשל תפוח אדמה גדול במקום פירורי הלחם.
  • לטחון את העדשים במעבד מזון אך להשאיר מרקם גס ופירורי.
  • לטחון את הכרישה, עם התבלינים והנענע.
  • לערבב את שתי התערובות ולהוסיף את תפוח האדמה המעוך או פירורי הלחם.
  • לטעום את התערובת ולתקן טעמים לפי הצורך.
  • להוסיף לתערובת שתי ביצים ולערבב היטב.
  • לחמם תנור ל-180 מעלות
  • לשמן ניר אפיה במעט שמן זית.
  • ליצור קציצות ולסדר על התבנית.
  • לאפות 10 דקות על צד אחד ועוד 4 דקות על הצד השני.