מוס מסקרפונה לוטוס
מנות אישיות
מצרכים:
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 250 מל"ל שמנת מתוקה
- ½ כוס חלב מרוכז
- 50 גרם שוקולד לבן
- 2 כפות ממרח לוטוס כפות גדושות מאוד
- 3 יחידות עוגיות לוטוס
אופן ההכנה:
- להכניס את גבינת המסקרפונה וקרם הלוטוס לקערה ובעזרת מזלג או מטרפה לערבב היטב את המרכיבים ולרכך את הגבינה
- להמיס את השוקולד הלבן על בן-מארי או בפולסים קצרים במיקרוגל ולערבב עם הקרם יחד עם החלב המרוכז
- להקציף את השמנת המתוקה לקצפת יציבה
- להוסיף שליש מכמות הקצפת לתערובת הגבינה ולערבב בעדינות בתנועות קיפול
- לאחר איחוד המסות להוסיף עוד שליש מהקצפת ולקפל בעדינות עד לאיחוד המסות
- להוסיף את שאר הקצפת
- להעביר לכלים אישיים ולשמור בקירור לפחות 6 שעות לייצוב
- לפני ההגשה לשבור את העוגיות לשניים ולתקוע כל חצי עוגיה בקרם