שווארמת פרגיות
הדפסת מתכון

שווארמת פרגיות

בואו לראות כמה זה קל להכין בבית מנת שווארמה מפרגיות (או חזה עוף). מנה שילדים מתים עליה ומהווה גיוון מרענן לארוחות הצהרים שלהם. אפשר להכין את הכל מראש ורק לטגן תוך כמה דקות כשהילדים חוזרים הביתה.
מנה: אוכל לילדים, ארוחת צהרים
מטבח: ישראלי, ערבי
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 15 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
Servings 6

מצרכים:

לשווארמה

  • 6 יחידות פרגיות ללא עור
  • 1.5 כפות תבלין לשווארמה
  • 2 יחידות בצל בינוני
  • 4 כפות שמן צמחי
  • קורט מלח

להגשה

  • ½ צרור פטרוזליה
  • 2 יחידות עגבניות
  • טחינה
  • 6 יחידות פיתות

אופן ההכנה:

  • לקלף את הבצל ולפרוס לטבעות.
  • לחמם מחבת עם 2 כפות שמן וכאשר השמן חם לטגן את הבצל עד לקירמול שלו בין 10-15 דקות. לערבב את הבצל לעיתים תכופות. אם נראה שהבצל מתחיל להישרף, להוסיף מעט מים רותחים ולערבב עד לאידוי המים.
  • לפרוס את הפרגיות לפרוסות דקות מאוד. אפשר לבקש מהקצב לפרוס עבורכם או להכניס לפריזר 15-20 דקות לפני על מנת להקל על החיתוך.
  • לערבב את הפרגיות עם התבלין לשווארמה וקורט מלח
  • לחמם כף שמן נוספת במחבת וכאשר המחבת חמה מאוד לטגן מחצית מכמות השווארמה עד שהנתחים צרובים יפה ומוכנים.
  • לחזור על הטיגון עם שארית הפרגיות.
  • להגיש את הפרגיות בפיתה עם הירקות והבצל המטוגן

הערות והארות:

אפשר להכין את השווארמה גם עם חזה עוף או פילה עוף, למרות שפרגית הרבה יותר עסיסית.