שבלולי פיצה
Print Recipe
0 from 0 votes

שבלולי פיצה

שבלולי פיצה
Course: מנה ראשונה
Cuisine: ישראלי

Ingredients

לבצק

  • 500 גרם קמח
  • 300 מל"ל מים
  • 1 כף שמרים יבשים או חצי חבילה שמרים לחים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כפית מלח
  • 2 כפות שמן זית

לרוטב הפיצה

  • 3 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום כתושות
  • 3 גבעולי תימין עלים בלבד
  • 400 גרם עגבניות מרוסקות
  • כפית מלח

לפיצות

  • 150 גרם גבינת מוצרלה
  • 150 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • 50 גרם זיתים ירוקים ללא חרצנים

Instructions

לבצק

  • לערבב היטב את כל חומרי הבצק היבשים.
  • להוסיף את השמן והמים וללוש במהירות בינונית 8 דקות.
  • להעביר את הבצק לקערה משומנת ולשמן את הבצק.
  • להתפיח עד כמעט הכפלת הנפח.

לרוטב העגבניות

  • לטגן את השום, התימין ושמןהזית במחבת קרה וכאשר השמן מתחמם להוסיף את העגבניות המרוסקות והמלח ולערבב היטב.
  • לבשל את הרוטב 7-8 דקות תוך כדי ערבוב ולצנן.

להכנת שבלולי הפיצה

  • להוציא את האויר מהבצק ולחלק ל-3 כדורים.
  • לתת לבצק לנוח 10 דקות ולשמן אותו קלות.
  • לרדד את הבצק על משטח מקומח לעלה דק ולמרוח שכבה דקה של רוטב עגבניות.
  • לפזר את הגבינות והזיתים ולגלגל לצורת רולדה.
  • לחתוך את הבצק לשבלולים בעובי של 1.5 - 2 ס"מ ולסדר על תבנית אפייה עם נייר אפייה.
  • לשמור על רווחים כי הבצק ממשיך לתפוח.
  • לאפות את הבצק בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל 12-15 דקות.

Video

שבלולי פיצה ממכרים שהילדים לא יפסיקו לאכול (וגם אתם)

מתכון לשבלולי פיצה מעולים שמכינים בקלי קלות

פורסם על ידי ‏מה יש לאכול‏ ב- יום ראשון, 25 באוגוסט 2019