Go Back
+ servings
סלסת עגבניות שרופות
הדפסת מתכון

סלסת עגבניות שרופות עם נאצ׳וס בייתים

חטיף מושלם לנשנוש קליל בקולנוע או כפתיח לארוחה. מושלם לצמחונים וטבעונים. רצוי להכפיל כמויות!
מנה: מנה ראשונה
מטבח: מקסיקני
מילות מפתח: טורטיות, נאצ׳וס, סלסה
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 30 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 6 מנות

מצרכים:

לסלסת עגבניות שרופות

  • 6 יחידות עגבניות בשלות ומוצקות
  • 0.5 צרור כוסברה שטופה ויבשה
  • 0.5 כפית פפריקה מעושנת
  • קורט מלח
  • מעט טבסקו
  • 2 כפות מיץ לימון

לנאצ׳וס

  • 6 יחידות טורטיה
  • 6 כפות שמן זית
  • 4 כפות זעתר
  • 2 כפות פפריקה מתוקה
  • 1 כף פפריקה מעושנת
  • 1 כף אבקת שום
  • 1 כף אבקת בצל
  • 1 כף אבקת כוסברה

אופן ההכנה:

לסלסת עגבניות

  • לשטוף ולייבש את העגבניות ולחצות אותן.
  • לסדר את העגבניות על תבנית עם החתך מופנה כלפי מעלה ולצלות כ-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד שהעגבניות מתחילות להיחרך.
  • לצנן מעט את העגבניות ובעזרת כף לרוקן אותם ולזרוק את הקליפות.
  • להכניס למעבד מזון את כל חומרי הסלסה ולטחון בעדינות על מנת שהסלסה תשאר מעט גסה ולא חלקה לגמרי.
  • לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.

לנאצ׳וס הביתיים

  • למרוח את הטורטיות בשמן זית.
  • לפזר את התבלינים לפי הטעם
  • לחתוך לשמיניות בעזרת גלגלת פיצה
  • לאפות 10 דקות על 170 מעלות.

הערות והארות:

  1. ניתן בשלב צליית העגבניות לצלות גם פלפל חריף ולהוסיף לפי רמת החריפות והטעם.
  2.