Go Back
פבלובה
הדפסת מתכון

פבלובה קלסית עם פירות יער

הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

  • ארבעה חלבונים
  • 300 גרם סוכר
  • שתי כפות קורנפלור
  • כפית חומץ
  • חצי ליטר שמנת מתוקה
  • ארבע כפות סוכר
  • כפית משחת וניל או תמצית וניל
  • פירות טריים / פירות יער קפואים

אופן ההכנה:

  • לחמם את החלבונים והסוכר עד להמסה של הסוכר על בן מארי
  • להקציף את החלבונים עד לקבל קצף יציב ומעט נוקשה
  • לזלף מעגלים ולהגביה את השוליים על מנת לקבל קעריות
  • לאפות כ-3 שעות ב-100 מעלות
  • לשמור בכלי אטום על להגשה
  • להקציף את השמנת המתוקה עם 4 כפות סוכר ומעט וניל
  • לבשל את פירות היער עם 2-3 כפות סוכר
  • להרכבת המנה - לצקת מעט קצפת בתוך הקעריות ולמזוג מרוטב פירות היער