רטטוי
Print Recipe
0 from 0 votes

רטטוי

Ingredients

  • שני בצלים בינוניים
  • שתי כרישות
  • ארבעה קישואים או זוקיני
  • שתי עגבניות
  • פלפל אדום
  • חמש שיני שום
  • פלפל שחור
  • מלח
  • ארבע כפות שמן זית

Instructions

  • לקלף את הבצלים והכרישה ולפרוס לרצועות בינוניות
  • לפרוס את הקישואים או הזוקיני לטבעות בעובי חצי ס"מ.
  • לחתוך את הפלפל והעגבניות לקוביות.
  • לקלף את השום ולפרוסות לטבעות דקות
  • לחמם את שמן הזית במחבת ולטגן את הבצל והכרישה עד לריכוך ותחילת קירמול.
  • להוסיף את השום ולערבב במשך שתי דקות.
  • להוסיף את קישואים או הזוקיני ולטגן כחמש דקות עד לריכוך.
  • להוסיף את הפלפל והעגבניות יחד עם פלפל ומלח ולערבב היטב.
  • להמשיך לבשל על להבה נמוכה עוד כחמש עד עשר דקות עד שהירקות רכים.