Go Back
+ servings
עדשים כתומות עם שומר בר
הדפסת מתכון

סלט עדשים כתומות עם שומר בר

סלט חמים, אביבי ומרענן של עדשים כתומות עם שומר בר
מנה: סלט
מטבח: ישראלי, ערבי
זמן הכנה: 15 minutes
זמן בישול: 34 minutes
זמן כולל: 49 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול
כמות 10 מנות

מצרכים:

  • 3 יחידות בצל
  • 2 כוסות עדשים כתומות לא קלופות או עדשים קטנות אחרות (שחורות או ירוקות)
  • 2 כוסות שומר בר
  • 3 כפות שמן זית
  • 3.5 כוסות מים
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

  • להשרות את השומר כשעה במים ולסנן היטב (לוודא שאין חלזונות או חיות אחרות).
  • לפרוס את הבצלים לטבעות דקות.
  • לפרוס את השומר לטבעות.
  • לחמם סיר בעל תחתית עבה. כאשר הסיר חם להוסיף את השמן ואת הבצל.
  • לטגן את הבצל כעשר דקות עד שהבצל מקבל גוון קרמלי ומתרכך.
  • להוסיף את השומר ולהמשיך לטגן עוד כ-10 דקות עד לריכוך השומר.
  • להוסיף את העדשים והמים ולבשל כ-30 דקות עד שהעדשים רכות.
  • לתבל עם פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
  • אפשר להגיש עם לימון טרי. 

הערות והארות:

  1. אפשר להשתמש בעדשים קטנות אחרות.
  2. במקום שומר בר אפשר להשתמש במנגולד.