עוגיות חמאה עם קליפות תפוזים מסוכרות
הדפסת מתכון

עוגיות חמאה עם קליפות תפוזים מסוכרות

מנה: עוגיות
מטבח: ישראלי
זמן הכנה: 10 minutes
זמן בישול: 9 minutes
זמן כולל: 19 minutes
הכנתם את המתכון?תייגו @tsurasky או את #מהישלאכול

מצרכים:

  • 280 גרם קמח 2 כוסות
  • 200 גרם חמאה קרה. חתוכה לקוביות
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 0.5 כוס קליפות תפוזים מסוכרות קצוצות דק
  • 2 כפות גרידת תפוז
  • 3 כפות מיץ תפוזים

אופן ההכנה:

  • להכניס לתוך מעבד מזון עם להב פלדה את הקמח, אבקת הסוכר והחמאה ולעבד בפולסים עד לקבלת מרקם פירורי. 
  • להוסיף את גרידת התפוז ומיץ התפוזים ולעבד שוב עד לאיחוד הבצק.
  • להוסיף את קליפות התפוזים ולערבב היטב.
  • לחלק את הבצק לשניים, לעצב לגליל ארוך וצר או לתיבה ולהכניס להקפאה לשעה או לקירור למספר שעות.
  • כאשר הבצק קר מאוד לפרוס לפרוסות בעובי 4-5 מ״מ.
  • לסדר בתבנית עם נייר אפייה ולאפות 8-10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
  • אחרי האפייה להשאיר 2 דקות על התבנית ולהעביר לרשת צינון
  • לשמור בכלי אטום.